BREAKING NEWS
Hiển thị các bài đăng có nhãn thực phẩm bẩn. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn thực phẩm bẩn. Hiển thị tất cả bài đăng

14 thg 10, 2016

Phát hiện hàng loạt cơ sở sản xuất hành phi bẩn

Xôi hành là bữa ăn sáng quen thuộc với nhiều người như học sinh, sinh viên, những người đi làm… Tuy nhiên, những nguyên liệu hành phi thơm ngon ấy lại được làm từ hành thối và khoai tây bẩn. Họ đã làm như thế nào, hãy cùng Tintucblog tìm hiểu.


hanh-phi-ban1
Xôi hành phi- món ăn sáng quen thuộc của nhiều người.
Xã Dương Xá, huyện Gia Lâm- tại đây hàng ngày luôn tấp nập các xe chở hành. Hành được sơ chế ở mọi nơi, bên lề đường, hay những khoảng sân chật chội. Những bao tải hàng với tem nhãn hoàn toàn là chữ Trung Quốc hàng ngày được vận chuyển về cho một đội ngũ các bà, các mẹ bóc vỏ.

Hành đã thối rữa được sử dụng trước, rưới nước lên và dùng chân dẫm lên- đây là cách để làm lớp vỏ thối bong ra khỏi củ hành.

Một người phụ nữ ở đây cho hay “nhưng mà được hành này đã ngon chán, dù sao nó cũng sạch sẽ, còn hơn hành tây với khoai tây thối”.

“Đa phần là hàng xôi với hàng ấy…thì người ta cũng chỉ mua hàng khoai tây với hành tây chứ lấy đâu ra hành này”. 

hanh-phi-ban2
Hành phi thực chất không thơm ngon và sạch sẽ như mọi người vẫn nghĩ.
Thứ nguyên liệu còn tệ hơn những bao hành thối là hành tây và khoai tây. Phần lớn là đã thối rữa, sứt sẹo, và mọc mầm. những phần hư hỏng được cắt gọt, sơ chế qua loa, nhiều củ khoai vẫn còn chứa đầy đất cát và không được gọt vỏ. 

Tất cả được cho vào một chiếc máy chuyên dụng để sắt ra thành những miếng nhỏ. Sau đó được vớt ra từ khay nước đen đục, thứ nguyên liệu này tiếp tục được cắt thành những miếng nhỏ hơn và cho vào máy vắt sạch nước. Một thứ bột màu trắng không rõ nguồn gốc được trộn vào hành và khoai tây. 

hanh-phi-ban3
Quy trình sản xuất khoai tây phi
Người chủ ở đó cho hay “đây là tinh bột để trộn vào cho nó giòn 10 cân hành thì cho hết 1 lạng”. Sau khi được trộn bột, hành tây, hành tàu, khoai tây được cho vào chảo vào những chảo mỡ đen đặc. 
Những chiếc chảo mỡ ấy bằng mắt thường ta cũng có thể thấy nó đã được dùng đi dùng lại chục lần. 

Thả vào chảo chừng 5 phút, hành chín sẽ nổi lên trên và được vớt ra. Hành tây, hành tàu, khoai tây được chiên riêng, tuy nhiên, tùy theo khách hàng yêu cầu mà chúng có thể được trộn lẫn hoặc để bán riêng. 

hanh-phi-ban4
Quy trình chiên hành và khoai tây
Và công thức bán hàng ở đây là: rẻ tiền thì trộn nhiều, đặt tiền thì trộn ít và giá nào họ cũng bán. 

Theo một người làm ở đây thì giá bán của mỗi loại như sau: hành phi Trung Quốc có giá 65 000/kg, hành tây là 35 000/kg, hành tây trộn khoai là loại rẻ nhất có giá 23 000/kg.


Theo điều tra thì ở đây có khoảng 20 cơ sở sản xuất hành phi và đây là nơi cung cấp hành phi cho toàn bộ thị trường Hà Nội, các tỉnh lân cận, thậm chí còn xuất đi cả Campuchia.

Là hành khô mà không phải hành. Với quy trình sản xuất vô cùng mất vệ sinh và kém an toàn nhưng những cơ sở sản xuất ở đây vẫn ngang nhiên tồn tại mà không gặp bất cứ trở ngại nào. Nhiều người đặt câu hỏi là không biết hơn 10 năm qua cơ quan chức năng đã ở đâu và làm gì để hàng triệu người dân Việt Nam đã phải tiêu thụ những sản phẩm như thế này?



Trung tâm tin tức VTV24H- Nói không với thực phẩm bẩn.

Thực phẩm bẩn- căn nguyên của hầu hết các căn bệnh ung thư

Theo báo cáo thống kê của bộ y tế, ở Việt Nam có 205 người chết vì ung thư mỗi ngày; 75 nghìn người chết vì ung thư mỗi năm và 0.2 triệu ca nhiễm mới mỗi năm. Đứng thứ 78/172 các quốc gia có tỷ lệ người chết vì ung thư và nằm trong top đầu về tốc độ mắc ung thư.

Các căn bệnh ung thư phổ biến ở Việt Nam như: ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư vú…

thuc-pham-ban-can-nguyen-cua-ung-thu1
Việt Nam luôn là quốc gia dẫn đầu về tỷ lệ người mắc bệnh ung thư
Đâu là nguyên nhân?

1. Nước C2 chứa chì

0.96 triệu chai C2 hay 40 nghìn thùng C2 nhiễm chì đã được tiêu thụ hết tại Việt Nam. Tuy nhiên công ty sản xuất ra sản phẩm này lại không phải “người Tây hay người Tàu” gì mà chủ doanh nghiệp lại chính là người Việt Nam- công ty URC Việt Nam.

Vậy, tác hại của chì đối với sức khỏe con người là gì?

- Chì có hại đối với tất cả các cơ quan trong cơ thể con người.

- Trí tuệ của người trẻ sẽ giảm đi đánh kể khi nồng độ chì trong máu tăng cao: gây thiếu máu; gây ức chế và rút ngắn tuổi thọ của hồng cầu.

- Làm tổn thương thận, tăng axit uric trong máu dẫn đến nguy cơ bị bệnh Gout là rất lớn.

- Giảm yếu tố tạo xương và chiều cao ở trẻ nhỏ, thanh thiếu niên; đẩy nhanh quá trình loãng xương ở người trưởng thành và người lớn tuổi.

- Giảm chức năng sinh sản ở cả nam và nữ, giảm chức năng nội tiết của tinh hoàn.

- Dễ sảy thai, thai nhi chậm phát triển và dễ bị dị tật và mắc các bệnh bẩm sinh như: u máu, hở hàm ếch, dính ngón…

thuc-pham-ban-can-nguyen-cua-ung-thu2
Chì có hại đối với tất cả các cơ quan trong cơ thể

2. Thịt lợn chứa chất tạo nạc

Salbutamol và Chlebutarol là 2 chất tạo nạc mà không ít người đã và đang sử dụng trong chăn nuôi. Đây là nhóm chất độc hại mà tổ chức Nông Lương Thế Giới (FAO), tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO) đã cấm của dụng trong nhiều năm nay.

Khi vào cơ thể đủ nhiều, nhóm chất này sẽ gây ra một số tác dụng như: đau đầu, run chân tay, buồn nôn, nhịp tim tăng nhanh, làm tăng hoặc giảm huyết áp, rối loạn tiêu hóa… Và có thể dẫn tới tử vong.

thuc-pham-ban-can-nguyen-cua-ung-thu3
Dấu hiệu để nhận biết thịt lợn sạch

3. Nội tạng thối

Bạn đã từng ăn những món này ở ngoài quán phải không? Nầm nướng, lòng mề, tiết canh? Liệu những thứ chúng ta đưa vào miệng đó có sạch?

Hà Nội- 2016:

Gần 100kg tim lợn đông lạnh không rõ nguồn gốc được phát hiện tại chợ Phùng Khoang- Hà Đông- Hà Nội. Giá của những loại này chỉ 30.000/kg, trong khi đó tim lợn tươi là 200.000/kg.

TP. Hồ Chí Minh:

1.75 tấn lòng lợn, da lợn bốc mùi hôi thối được phát hiện khi đang vận chuyển từ Quảng Nam, TQ về TP.HCM. 

Quảng Ninh- 2016:

Gần 2 tấn lòng lợn đã bốc mùi đang chuẩn bị bán ra chợ dân sinh thì được công an thành phố Móng Cái phát hiện.

Nội tạng thối được phát hiện ở nhiều thành phố lớn trên cả nước cả trong quá trình vận chuyển và chế biến để tung ra thị trường.

4. Coffee chứa chất gây ung thư

Dưới đây là câu chuyện có thật của anh Nguyễn Văn Thắng (Bình Dương)- người đã có thâm niên làm coffee hơn 10 năm. 

Anh Thắng cho biết công thức để cho ra một thứ bột gọi là “coffee” mà mọi người vẫn thưởng thức gồm:

- Chất tạo hương Socola ( 280.000/kg)
- N2- chất tạo hương Coffee
- Men- chất tạo hương Caramen
- Đường hóa học
- Chất tạo màu, sữa đặc, sữa béo bơ, muối.
- CMC- chất tạo bọt- Xà Phòng.
- Đậu nành.

Phải chăng bạn đang thắc mắc là Coffee chứa bao nhiêu %?

- Chiếm 0% - người đàn ông này cho hay.

Có thể bạn đang thưởng thức một tách coffee 0% mà bạn không hay biết.

5. Bún chứa chất phá dạ dày

Bún là một trong những thực phẩm phổ biến nhất ở nước ta, chỉ xếp sau cơm. Các món ăn nổi tiếng làm từ bún như: bún Thang của người Hà Nội; bún Cá (Thái Bình); bún Tôm (Hải Phòng); bún Bò (Huế); phở Bò (Nam Định), bún đậu mắm tôm…

Vậy bún- ăn có thực sự an toàn?

Không ít cơ sở làm bún đã sử dụng 2 hóa chất bị cấm trong quá trình làm bún là: Tinopal và Hàn The.
Tinopal có tác dụng làm trắng, cải thiện độ bóng của bún nhưng lại hoàn toàn không tốt cho sức khỏe của con người. Loại hóa chất này gây hiện tượng khó tiêu, viêm loét dạ dày, rối loạn quá trình tổng hợp tế bào ruột gan và làm tăng nguy cơ mắc ung thư.

Chất độc hại thứ 2 là Hàn The hay còn gọi là Borax. Chất này đã bị cấm hoàn toàn trong quá trình sản xuất thực phẩm. Khi ăn phải thực phẩm chứa chất này, bạn có thể sẽ bị chóng mặt, nôn mửa, bị ngộ độc gan, thận dẫn đến nguy cơ ung thư cao.

Nhiều người tiêu dùng lo ngại về vấn đề bún- ăn có thực sự an toàn?
Bạn đã từng sử dụng những thực phẩm gây hại kia?
Ai sẽ là người chịu trách nhiệm cho sức khỏe của bạn?

Sẽ không bao giờ có thực phẩm: Ngon- Bổ- mà lại Rẻ. Tẩy chay thực phẩm bẩn là cách để bảo vệ sức khỏe của chính bạn và gia đình mình.

Tổng hợp.

4 thg 7, 2016

Tiềm ẩn nhiều nguy cơ từ bim bim sử dụng phụ gia trôi nổi

Bim bim là món ăn được nhiều trẻ em yêu thích, tuy nhiên hàng tấn phụ gia không rõ nguồn gốc dùng để sản xuất bim bim được các cơ quan chức năng phát hiện đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc mất an toàn của loại thực phẩm này đối với  sức khỏe trẻ nhỏ.

Phản ánh của phóng viên truyền hình thông tấn cho hay:
Có thể nói, bim bim là món ăn được rất nhiều trẻ em ưa thích. Tuy nhiên, việc sản xuất bim bim bằng hàng tấn nguyên liệu phụ gia không rõ nguyên gốc vừa được cơ quan chức năng phát hiện đã cho thấy sự mất an toàn của loại thực phẩm này đối với sức khỏe của trẻ em.
tiem-an-nhieu-nguy-co-tu-bim-bim-su-dung-phu-gia1
Đây là một xưởng sản xuất bim bim tại thôn Lao Phù, huyện Đông Anh, Hà Nội. mà nhóm phóng viên truyền hình thông tấn đã ghi lại được.
tiem-an-nhieu-nguy-co-tu-bim-bim-su-dung-phu-gia2
Hàng loạt thùng phi, bao tải, can nước để trộn nguyên liệu sản xuất bim bim đều không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Trước đó, vào tháng 3 năm 2016 lực lượng chức năng của Hà Nội đã phát hiện hơn 6 tấn phụ gia bim bim đang trên đường vận chuyển đến các khu công nghiệp. Các chủ hàng này thừa nhận, đây đều là phụ gia trôi nổi được thu mua trên thị trường, sau đó bán lại cho các cơ sở sản xuất thực phẩm bẩn trên địa bàn thủ đô.

Theo các chuyên gia, việc sử dụng các phụ gia, nguyên liệu trôi nổi không rõ nguồn gốc cộng với quy trình sản xuất không đạt chuẩn vệ sinh, tiềm ẩn mối nguy hại vô cùng lớn đối với sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ em.
Những vụ việc trên cũng khiến nhiều phụ huynh hoang mang, lo lắng. Đặc biệt, sự việc này còn ảnh hưởng vô cùng lớn đến những cơ sở làm ăn chân chính. 

Hàng tấn phụ gia trôi nổi này, nếu được đưa vào sản xuất, thì không biết sẽ có bao nhiều sản phẩm bim bim được đưa ra thị trường. Và không ai biết rằng, đã có bao nhiêu gói bim bim sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc đã đến tay trẻ em. Và ai sẽ là người chịu trách nhiệm với sức khỏe của trẻ nhỏ khi dùng những thực phẩm không an toàn. Điều này cũng đang gióng lên hồi chuông cảnh báo cho các cơ quan chức năng, trong việc siết chặt quản lý hơn nữa các loại phụ gia trên thị trường hiện nay.
Nguồn: TTXVN